来源：发表时间：2022-06-06 14:41:47 发布：0
面包是很多人都非常喜欢的食物,不论是早餐还是平时闲来无事解馋,面包都是非常好的选择,那么怎么做面包简单做法,今天这篇文章帮你搞定所有疑问。
蓬松柔软的面包是早餐的最佳选择!在外面买各种面包添加剂,真的不放心给孩子吃,或者自己做零添加,特别健康。
许多朋友认为做面包太麻烦了。他们还需要买一个烤箱,这大大增加了成本。今天,我们将解决每个人的问题。我们不需要烤箱或蒸笼。只要我们家里有一个电饭锅炖米饭,我们仍然可以做软面包和拉丝面包。味道不比我们买的差!
这这种方法制作面包非常简单方便,不必费力地揉捏手套膜,因为配方比例,不加一滴水,用鸡蛋和面条,
因此特别容易揉出薄膜,而且味道特别蓬松,其实完全没有必要揉出特别标准的手套膜,只要记得多揉,揉8-10分钟左右,
蒸面包也会被拉丝。我们将与您分享电饭煲面包的详细配方和比例,以确保一次性成功!让我们看看!你可以试试!
操作步骤
1.首先准备250克高筋面粉,不加一滴水水的情况下输入3个鸡蛋。用这种方法制作的面包非常蓬松柔软,特别容易产生薄膜,这是面包美味的关键。
2.根据口味增减加30克白糖。
3.加入3克酵母。
4.可以加少量的奶粉来增加牛奶的味道,也可以不加。
5.用筷子搅拌所有材料,搅拌成面粉絮状,然后加入20克玉米油。
6.用下手揉成比较光滑的面团,可以多揉一会儿,这样就可以了。
7.在面板上涂上少量的油,然后把面团放在面板上。
8.开始揉面,揉面也很熟练,边揉边揉,就像洗衣服一样,这样可以使面筋形成得更好。
9.反复摩擦大约10分钟,你不用太担心,这个面团很容易揉捏手套膜,只有面膜面包才有拉丝的效果。
10.把盖子放在温暖的地方,发酵到两倍大。
11.如果面团体积变大,就会发酵。
12.将面团放在面板上揉搓排气,排出空气,使面包更加蓬松可口。
13.将8个大小均匀的面剂整理成条状。
14.再次揉搓每一个小面剂,揉成圆形即可。
15.用手按压一个揉好的小面剂,然后用擀面剂擀成牛舌状。
16.慢慢地把面剂从一端卷到另一端。
17.用刀在中间切一把刀,分成两个小面剂,形成生胚。
18.将所有生胚依次整理成形状。
19.电饭煲的内胚,用刷子刷少量玉米油,不仅能防止污染,还能使面包皮金黄酥脆,口感特别好。
20.依次将所有面剂放入电饭锅中。
21.电饭煲盖上盖子,常温下发酵约1小时。
22.面团会像这样发酵,体积变大两倍。
23.准备另一个蛋黄搅拌,在面包表面刷一层蛋黄液。
24.撒上一层白芝麻作为点缀。
25.盖上电饭锅的盖子,选择40分钟的烹饪键。
26.时间到了,从锅里出来的香喷喷的面包。
27.我们把面包从锅里拿出来,放在砧板上,上面又软又松,底部又金又脆。
28.你可以看到,当你用手按压时,这个面包会很快反弹,特别蓬松柔软。
29.这是一种既有外观又有味道的面包。事实上,做面包很简单。你不必买烤箱或烤面包机来做面包。电饭煲仍然可以做出美味的面包。
根据这个配方,不加一滴水,手套膜也特别好揉,层层拉丝,特别软,比烤的还要香,想吃就不用出去买了!
以上就是怎么做面包简单做法的相关内容了,如果你有更好的想法,不妨在评论区分享出来并和大家积极讨论吧。
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