常吃蔬菜可年轻5岁如何选购放心蔬菜

来源：发表时间：2024-01-24 09:20:05 发布：0

常吃蔬菜可年轻5岁如何选购放心蔬菜每个人都知道吃蔬菜对健康有好处,但有些人不喜欢吃蔬菜。你知道吗?研究人员发现,经常生吃蔬菜的人会年轻5岁。如果你觉得蔬菜“不好吃”,不妨试试以下方法,让蔬菜“好吃”!小编还教你几招,让你买到新鲜可靠的蔬菜。

不喜欢蔬菜?试着这样做?

蔬菜对健康的好处是众所周知的。相关专家建议,每天最好吃1斤蔬菜,但生活中很多人吃得不够。对此,“福克斯新闻网”专栏作家和注册营养师帕特里夏·班南推荐了三种简单的方法,让你在日常饮食中多吃蔬菜。

1、从早餐开始吃蔬菜。

科学营养的早餐不仅要有稀有的干燥、主食和副食,还要有蔬菜。从早餐开始,就要保证充足的蔬菜摄入,比如吃一些圣女果或煎蛋时加一些蔬菜。

2、给蔬菜加点“料”。

调味食材可以掩盖不喜欢的味道,让蔬菜的味道更符合自己的喜好,比如拌凉菜的时候加点辣椒油。巧妙地将自己不喜欢的食物融入自己喜欢的食物也是一个很好的方法,比如在煮肉的时候多加蔬菜。榨番茄或胡萝卜汁可以增加蔬菜的摄入量,也有助于减少整体热量的摄入量。此外,做浓汤还会不知不觉地增加蔬菜的摄入量。比如土豆、芹菜等食材可以加工成碎片做汤,风味独特。

3、放在显眼的地方。

康奈尔大学的研究发现,当你打开冰箱门时,你可以先看到哪种成分。这种成分先吃的概率会增加两倍。因此,把蔬菜放在显眼的位置,让加工后的肉站起来。

如何让宝宝爱上吃蔬菜?

扩大蔬菜品种

蔬菜种类繁多,是一个大家庭,包括新鲜豆类,如豆芽、绿豆芽、豇豆、扁豆、毛豆、豌豆等;土豆、胡萝卜、白萝卜、莲藕、山药、芋头、竹笋等根茎、叶、花,如蔬菜、油菜、菠菜、花椰菜、绿色蔬菜、卷心菜、卷心菜、芹菜、芦笋、塌陷蔬菜、荠菜等;黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、灯笼椒、西葫芦、茄子、番茄等。

如果有些孩子只是不吃1~2种蔬菜,也就不足为奇了。他们可以更换类似的蔬菜。如果他们不喜欢丝瓜,他们可以吃黄瓜和冬瓜。如果他们不喜欢绿色蔬菜,他们可以吃荠菜和菠菜。一般来说,每天应提供3~5种蔬菜,并注意频繁更换。家长要有意识地让孩子四季品尝新鲜蔬菜,不断增加蔬菜品种,既培养了孩子吃多样化食物的良好习惯,又能让孩子从不同的蔬菜中获得丰富的营养。

常吃蔬菜可年轻5岁如何选购放心蔬菜

注意烹饪方法

注意合理的蔬菜烹饪方法,对于不喜欢吃蔬菜的孩子来说尤为重要。合理烹饪的目的是保持蔬菜特有的色泽鲜艳、鲜嫩、酥脆,吸引孩子的喜爱。基本方法如下:

常吃蔬菜可年轻5岁如何选购放心蔬菜

①漂白方法:洗净蔬菜、芹菜、莲藕、菠菜等蔬菜,放入煮沸的水中煮几分钟,取出后根据口味做成咸味、糖醋味等。这种方法可以保持蔬菜的脆性。此外,水煮蔬菜或荠菜也可用作馄饨或饺子的陷阱材料,一般儿童都可以接受。

②荤素结合:有些孩子不喜欢胡萝卜的味道。他们可以选择不同品种的胡萝卜来尝试。同时,他们可以把胡萝卜和肉一起煮,这样不仅味道好,而且有利于胡萝卜素的吸收。制作肉和蔬菜肉丸也是一个很好的方法。将肉末与土豆泥、胡萝卜泥混合制成肉丸是典型的肉和蔬菜结合的方法。这种肉丸质地柔软酥脆,可以做成红烧的味道,很受孩子们的欢迎。此外,水煮蔬菜还可以和红烧肉一起煮,萝卜和羊肉一起煮,都是美味的菜肴。

如何一眼挑出放心的蔬菜

●购买蔬菜时,一定要去正规的超市或标准化的蔬菜市场,购买可以跟踪来源的蔬菜,不要在路边的临时摊位上购买蔬菜,防止食用喷洒甲醛等防腐剂的蔬菜。

●不要一次买太多蔬菜,以免一周只买一次蔬菜。蔬菜放置时间越长,营养成分损失越大。大多数蔬菜的适宜保存温度为3℃~10℃。根据蔬菜的特点选择储存方式,不一定全部放入冰箱,如黄瓜、西红柿、茄子、冬瓜不需要放入冰箱。

●根据蔬菜的形状特点清洗蔬菜。为了防止农药残留,选择合适的清洗方法,最好用淡盐水浸泡清洗。避免先切后洗蔬菜,防止营养流失。

●尽量不要买带胶带的蔬菜或粘不干的水果。由于胶带中的粘合剂一般含有苯等对人体有害的物质,不能直接接触蔬菜和水果,胶带中的化学物质会渗透到水果和蔬菜中,虽然厚皮水果可能避免污染,但苹果、梨等薄皮水果难以保证不渗透,即使标签贴在塑料薄膜上,苯也可以通过塑料薄膜的间隙渗透到食物中。

●烹饪蔬菜时容易火短时间,避免长时间炖小火,防止维生素等营养物质的流失。如果在烹饪前加入一些醋,有利于维生素的保存。

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