来源：发表时间：2024-01-23 09:42:24 发布：0
冬季进补吃龙眼 教你挑选小妙招 冬天很多人会买一些龙眼回来吃,可以补充身体,是补充的天然成分,那么如何选择龙眼呢?下面和小编一起看看选择龙眼的小技巧。
1、看
颜色稍浅的质量更好。如果果壳面或蒂端有白点,说明肉质已经开始发霉,壳内的白霉花越多,肉质发霉越严重。龙眼果皮应选择无斑点、干净整洁的。
颜色的选择非常重要,一般选择土黄色,这种阳光,水更充足。金黄色不太甜,不能吃太甜的朋友可以吃。
2、捏
用手指捏水果,硬壳表明水果更生,不成熟;柔软和弹性是成熟的特征;如果只是柔软但没有弹性,表明过度成熟即将恶化。
3、滚
将龙眼倒在桌面上,质量好的龙眼由于糖含量高,壳、肉、核连接,不易在桌面上滚动;质量差的龙眼相反。
4、剥
剥皮后,肉厚,形状均匀,果肉柔软透明或半透明,味道甜;如果果肉是白色和不透明的,那就是不新鲜的龙眼。龙眼不要选择干的。选择这种饱满的果肉,吃起来更光滑。还会有更多的营养。
剥去果壳,如果肉是白色的,很容易离核,果核是黑色的,这意味着适度的成熟;果肉不易剥落,果核是红色的,说明果实是生的,味道很淡。
5、嚼
凉爽的龙眼壳容易破裂,用牙齿咬核,易碎而有声。受潮者,捏壳只会扁平而不易碎,咬核也有韧性,破碎时无声。手指接触果肉,软而不湿,肉和核容易剥离,甜而嫩,带有香味,没有硬的感觉,咀嚼时无潭或少渣,果肉含水量15-19%为佳。如果肉又薄又硬,又粘又粘,果核不容易剥离,颜色深棕色,韧性强,甜味不足,咀嚼时有渣,质量差。
龙眼功效
1、龙眼营养丰富,龙眼叶、花、根、核均可入药。龙眼树木坚硬,质地细腻美观,是制作先进家具的原料,可雕刻成各种精美工艺品。龙眼花是一种重要的蜂蜜来源植物,龙眼蜂蜜是蜂蜜中最好的蜂蜜。
2、龙眼含糖量高,含有可直接被人体吸收的葡萄糖,体弱贫血,衰老,长期缺乏,经常吃龙眼很有益;平静,治疗失眠,健忘,恐慌。古人高度赞扬龙眼的营养价值,许多草书都介绍了该产品的营养和保健作用。
3、龙眼肉味甘性温,回归心脾经络,适用于心脾两虚证和气血两虚证患者。龙眼肉甘温滋补,入心脾两经,功善补心脾,甜美可口,不油腻,不气,是补心健脾的好产品。长期患有体虚或老年体衰的患者常有气血不足的证据,表现为面色苍白或萎黄、乏力、心悸、气短等。
4、龙眼具有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾的功效。可用于治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血虚等。
5、龙眼是龙眼(龙眼、元肉)。与荔枝属湿热不同,龙眼可入药,具有壮阳益气、补心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。
6、龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖、有机酸、粗纤维和各种维生素和矿物质。龙眼肉能抑制脂质过氧化,提高抗氧化酶活性,提示其具有一定的抗衰老作用。龙眼肉能改善人体免疫功能,抑制肿瘤细胞,降低血脂,增加冠状动脉血流量,提高人体素质。
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