来源：发表时间：2022-07-06 14:31:25 发布：0
不仅仅北方人喜欢吃面食,南方人也非常喜欢吃。那么西红柿打卤面怎么做?今天小编要教大家西红柿打卤面的正确做法,保证筋道美味,喜欢吃面的小伙伴不要错过哦。
今天我给大家带来的是一个“番茄土豆做卤面”这是一种非常美味的面条做法,今天就和大家分享一下,如果喜欢的话,可以试试哦!
“打卤面”做法多样,风味各异,打卤面分为“清卤”“混卤”两种,盐水也叫搅拌盐水,混合盐水也叫酱油盐水,虽然方法不同,吃口味也不同。今天,我想和大家分享一下用西红柿、土豆、洋葱、鸡肉丁做成的混合盐水面。出锅时,倒在煮熟的面条上,然后撒上新鲜的洋葱,酸辣新鲜,特别美味,下面介绍具体的做法。
食材准备:
【制作主料】:西红柿1个,土豆1个,洋葱小半个,鸡胸肉1小块
【调味料制作】:几片姜,两片大蒜,1勺酱油,1勺盐,1勺料酒,1勺鸡精,1勺豆瓣酱
做法:
第一步:西红柿去皮后切成小颗粒,土豆去皮后切成颗粒,洋葱也切成小颗粒备用。
第二步:将准备好的鸡胸肉切成小丁,姜蒜切成末,然后放入盘中备用。
第三步:在锅里放一勺油,加热鸡胸肉,加入姜、大蒜和豆瓣酱,继续炒香。
第四步:炒香料后,将洋葱、土豆、番茄丁倒入锅中,继续翻炒断生。
第五步:炒成分后,加入一碗水或汤,然后开始调味,依次加入酱油、盐、鸡精,用小火炖2分钟,使调味料和成分的味道充分融合。
第六步:汤和食材煮2分钟后,我们放一勺淀粉,大火勾芡汤浓关火备用。
第七步:在锅里加水,烧开准备好的湿面条,在锅里煮。这一步可以和炒卤水一起做,可以节省时间。
第八步:湿面条煮熟后,放入面汤碗中,然后倒入卤水,撒上葱,上桌吃!
小贴士:
(1)最好用湿面做卤面,湿面口感肌腱,一般不会粘成一团。
(2)做卤面要不拘一格,根据自己的喜好添加材料和调味料。如果你喜欢放辣椒,喜欢酸的多放醋,喜欢香的多放肉。
(3)湿面煮时要把握好温度,一般煮2-3分钟,煮久了就会失去筋道的味道。
以上就是西红柿打卤面怎么做的相关内容,大家还有什么好吃的面推荐吗?欢迎在评论区积极分享,想要了解更多健康美食相关的信息,欢饮关注健康日报网。
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