来源：发表时间：2024-05-07 09:32:42 发布：0
最近歌曲《乌梅子酱》火遍大街小巷,脍炙人口的一首歌让年轻人偏爱,当然也带火了乌梅子酱。很多人对乌梅子酱并不是很了解,以至于跃跃欲试购买来满足食欲和好奇心。
乌梅子酱到底是什么?
乌梅子酱即乌梅剥皮去核后,加入适量的水和糖熬制而成,甜蜜中又夹杂着酸涩味。此类食物在我国南方地区流行,特别是福建和广东。乌梅中含有丰富的营养成分,除了维生素C、E、 B族维生素外,也含有琥珀酸、苹果酸和柠檬酸、糖类等,能起到抗菌功效。乌梅也算一味中药,味酸,能起到健脾和胃以及补养肝肾效果,缓解肺虚久咳、蛔虫所造成的呕吐和腹痛、虚热消渴以及腹泻等。
常常吃乌梅有哪些好处?
1、促进食物消化
乌梅能刺激口腔分泌大量唾液,提升食欲,同时也能促进胃肠道蠕动,清除肠胃积食。
2、去除烦渴
乌梅气味芬芳,口感酸甜可口,烦躁时不妨咀嚼几颗乌梅,能起到生津去火功效;也可以把其制作成乌梅汤,具有生津止渴和清凉解暑作用。
3、对抗疲劳
之所以感觉到疲劳,主要原因是乳酸堆积。乌梅中含有大量柠檬酸,可促进酵素和维生素吸收,加快新陈代谢速度,帮助减轻疲劳感。
4、抗老化
新鲜的乌梅中含有大量膳食纤维以及果胶,同时含丰富的有机酸,被肠壁吸收后能以最快的速度转化成碱性物质,能延缓衰老。
5、杀死细菌
由于乌梅中含丰富有机酸,可杀死侵入胃肠道中霉菌,保护胃肠道健康。
如何吃乌梅?
1、制作成乌梅汤
准备5颗乌梅洗干净,加入适量的糖和水,共同煮半个小时就行,能起到消暑解渴功效。
2、乌梅酒
把适量的冰糖和250克乌梅共同放在2500克黄酒中浸泡一星期,每一天摇一次,从而制作出口味醇香的乌梅酒,每天喝1~2口就行。
3、乌梅红姜糖
30颗乌梅肉洗干净后切碎,10克生姜洗干净切成丝,跟茶叶和红糖共同放在保温杯中且用开水冲泡,焖30分钟左右就能用,每天喝1~2杯能起到健脾杀菌和涩肠止痢效果。
温馨提示
每个年龄段的人群都可以吃乌梅,尤其是孕吐、消化不良、常常积食、慢性疲劳者。但一定要控制量,新鲜的乌梅最大量是5颗。另外提醒一下各位朋友,月经期、肠炎或痢疾早期、感冒发热、咳嗽咳痰者禁吃。
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