来源：发表时间：2024-04-29 09:27:37 发布：0
日常烹调食物怎能缺少盐,能让食物变得美味,刺激食欲。生活中也有很多隐形盐,如面包、话梅、果脯、饼干等,使得人们不由自主的摄入太多盐。高盐饮食不仅会诱发高血压,伤害胃黏膜,而且也会破坏免疫系统功能,诱发炎症反应,不妨来具体了解一下其危害。
高盐饮食有哪些危害?
1、破坏免疫系统功能
每天盐摄入超标可损害免疫系统功能,破坏调节性T细胞的代谢以及功能,降低其能量代谢,从而扰乱免疫反应,降低抵抗力,增加细菌或病毒感染风险。
2、诱发全身炎症
盐摄入太多,身体中可能会产生免疫细胞,生成大量促炎症因子,从而诱发炎症反应。由于过度炎症反应影响,使得免疫系统直接攻击细胞、组织器官,破坏机体功能,身体代谢发生紊乱,从而诱发多种疾病。
3、肺部疾病
长时间高盐饮食可诱发肺部炎症,造成肺部损伤,严重时可导致肺水肿。
4、肾脏疾病
从食物中获取的盐大多数经肾脏代谢,高盐饮食可增加肾脏承受的负荷,造成肾脏功能减退。另外,由于炎症因素而促使尿蛋白增加,加重对肾脏带来的损伤。
5、二型糖尿病
二型糖尿病发生跟炎症相关,慢性炎症可造成胰岛素分泌缺陷或胰岛素耐受,促使肥胖者转变为二型糖尿病。
6、心脑血管疾病
盐摄入超标可增加炎性细胞浸润,升高炎症水平,血管受到损伤,易诱发心梗、冠心病、心肌肥厚和脑卒中等。
7、肿瘤
炎症可促使肿瘤生长,为癌细胞增值提供良好的环境,刺激血管生成,源源不断的为癌细胞提供营养,从而促进肿瘤发生发展,加快其侵袭和转移速度。
如何减少吃盐量?
1、选择限盐勺
限盐勺一般是2克,每人每日盐摄入量约6克,相当于一天最多用3勺,均匀分布在一日三餐中。
2、选对调料
烹调食物时应适当用鲜味食物或调料,如柠檬汁、辣椒或八角、葱姜蒜和食醋等,并不会增加钠含量,反而能提高食物风味。
温馨提示
对于健康人群来说可选择低钠盐,但并不适合肾功能障碍者,以免造成高血钾。烹调食物时若添加了鸡精、味精、酱油等,那么就不能重复添加食盐;同时应少吃隐形盐,如饼干、方便面、话梅、薯片等。慢性肾病、糖尿病、高血压患者每天盐摄入量应控制在3克以内。
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