来源：发表时间：2024-04-28 09:41:48 发布：0
小葱拌豆腐、煎饼卷大葱…葱在北方相当出名,不仅是家家户户常见的调料,而且也当做一种保健食材食用,既能为身体补充营养,又能发挥养生功效。
吃葱有哪些好处?
1、降低胆固醇
大葱可抑制低密度脂蛋白胆固醇合成,避免胆固醇水平太高,有效预防动脉粥样硬化性心脏病。
2、刺激食欲
大葱烹调后可散发出特殊的香气,刺激大量消化液分泌,提升食欲;同时也能舒张小血管,改善血液循环。
3、杀菌
大葱中含有辣素和挥发油,能起到一定的杀菌效果。辣素经过泌尿系统、呼吸道以及汗腺时,可刺激腺体分泌,从而达到发汗、祛痰以及利尿效果。
4、防止感冒
适当吃葱能帮助抑菌,降低患风寒感冒风险。
5、预防癌症
葱中含有适量硒元素,能降低身体中亚硝 酸盐含量,有效预防胃癌。研究表明,男性每天吃洋葱、大葱和大蒜的量超过9克,能降低患前列腺癌风险。
葱有哪些营养?
1、葱叶
葱叶中含有胡萝卜素、维生素C以及叶绿素,具有解毒、发汗和消肿功效;同时也含有植物多酚,能起到抗氧化效果。
2、葱白
葱白中含有多糖体,能缓解呼吸系统疾病、消化系统疾病和心血管疾病,提升免疫力,增强抗氧化功能。
3、葱须
葱须中含有多糖体、蛋白质和多酚类物质,帮助调节免疫力;同时也含有植物固醇,能降低血清中低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇水平。
哪些人应多吃葱?
1、风寒感冒者
葱具有通阳解毒和解表发汗效果。换季时体质虚弱者易感冒,适当吃葱有助于出汗,有效预防感冒,或是缓解鼻塞、流鼻涕等症状。
2、食欲不振者
食欲较差者,炒菜时可以加入适量葱,能帮助提升食欲。排便不顺畅、排尿淋漓不尽者也可以多吃葱。
3、腹泻者
葱中含有大量挥发油,能起到杀菌和抑菌效果,尤其是能对抗痢疾杆菌。腹泻时可以适当咀嚼生大葱,能缓解腹泻。
4、血压高者
葱能推迟组织和器官老化速度,维护血管内皮细胞完整性,避免血栓生成,帮助降低血脂水平。
5、肺病者
肺病者应适当吃大葱,能起到补肺止咳功效。
温馨提示
胃溃疡、十二指肠溃疡患者不能吃太多葱,尤其是生葱,以免刺激胃肠黏膜,促使溃疡恶化。口干舌燥、心烦意乱、潮热盗汗,等有虚热症者同样不能吃葱,不然会加重症状。
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