来源：发表时间：2024-01-29 09:26:14 发布：0
榴莲如何吃才能发挥营养价值 营养科医生解读 随着夏天的到来,大量的水果开始上市。其中,流行的“水果之王”榴莲成为夏季的热门风格。不过,南方医院增城医院营养门诊副主任医师方晓茹提醒网友,榴莲虽然营养丰富,但吃榴莲也有注意事项。
榴莲果肉的营养特点包括:典型的高脂肪、高热量、高糖水果;富含钾、镁、铁、磷等矿物质;水果行业的“维生素补充剂小专家”;人体必需氨基酸种类齐全,含量丰富,特别是有利于提高人体免疫力的谷氨酸。
“普通人吃榴莲应该避免摄入过多的热量。”方晓茹说,由于榴莲的热量是普通水果的三倍左右,每天的摄入量不超过100克(22)榴莲。最好在饭前1小时吃,这样可以减少其他食物的摄入,以免摄入过多的热量和肥胖。同时,吃榴莲时,应适当减少肉类、油炸等高热量饮食的摄入。
需要提醒的是,这三类人不适合多吃榴莲。“榴莲含有高热量和高糖,糖尿病患者不应该多吃,需要控制体重的人应该尽量少吃。榴莲含糖量很高,高糖饮食会加重痤疮,所以痤疮患者应该少吃榴莲。榴莲的钾含量也很高,肾病患者也应该少吃。”
榴莲的营养价值很高,吃榴莲的方法也很多。方晓茹说,榴莲果肉可以生吃,也可以用榴莲炖鸡胸肉,对食欲差、瘦或需要增加肌肉的人很友好。榴莲核干汤,更有补肾健脾的作用。
榴莲核温和,富含矿物质、维生素和氨基酸,能满足人体对各种营养物质的需求,促进胃液分泌,在一定程度上有助于改善胃肠功能。”
榴莲如何吃才能发挥营养价值 营养科医生解读 有传言说榴莲和酒精会致命吗?方晓茹说,这个谣言是不真实的。虽然榴莲中的硫含量会抑制乙醛脱氢酶的活性,降低肝脏对酒精的代谢率,有死亡的风险,但其硫含量在正常食用榴莲时降低酒精代谢活性非常有限,不会导致酒精中毒或诱发疾病。
本文网址：http://zgymei.com/yimei/7890.html
声明：本站原创/投稿文章所有权归健康日报网所有，转载务必注明来源；文章仅代表原作者观点，不代表健康日报网立场；如有侵权、违规，可直接反馈本站，我们将会作删除处理。
上一篇 : 五红粥、五黑粥爆火 它们有什么样子的功效
下一篇 : 武建潮：坚守服务初心 诠释“医者仁心”
2023-05-31 10:27:38
2023-05-31 10:22:23
2023-05-30 10:21:47
2023-05-30 10:15:41
2023-05-26 10:01:41
2023-05-09 16:18:19
2023-05-06 09:51:33
2023-05-04 10:11:21
