来源：发表时间：2024-01-16 09:29:24 发布：0
家用冰箱储存食物 你做对了吗 冰箱在家用电器中非常常见,几乎每个家庭都有冰箱。但是,你真的用对了冰箱吗?你知道,有很多食物不能储存在冰箱里,同时使用冰箱有很多预防措施必须知道。以下是小编的详细了解。
食物不能放在冰箱里
热带水果:如果将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红发丹等热带水果放入冰箱,几天后皮肤会凹陷,出现深棕色斑点,这是水果冻伤的表现。水果冻伤后,不仅营养成分受到极大破坏,而且容易变质。如果必须将热带水果放入冰箱,也应放入高温水果和蔬菜槽中,保存时间不得超过两天。
黄瓜
储存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间。如果把黄瓜放在冰箱里,三天后皮肤就会浸泡,失去黄瓜的独特风味。
西红柿
西红柿也是不能放在冰箱里的食物,因为在低温环境下,西红柿的局部或全部水果会浸泡在水中,出现棕色的斑点。
火腿
火腿也是小边不建议放在冰箱里的食物。由于火腿中的水在低温环境下容易结冰,加速了火腿中脂肪的氧化,显著影响了火腿的质量,大大缩短了保存期。
青椒
青椒最适宜的储存温度为7-8度,不宜长期存放在冰箱中。如果时间稍长,放在冰箱里的青椒就会被冻伤,变黑、变软、变味。
巧克力
巧克力储存在冰箱里,表面容易出现霜冻,发霉变质,失去原味。当室温过高时,可以先用塑料袋密封,然后储存在冰箱里。
中药
中药不应该放在冰箱里。一是怕潮湿影响药性,二是与其他食物混合后容易引入细菌。对于更有价值的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等。,如果要长时间保存,应该放在干净的玻璃瓶里(最好放一些炒至暗黄的糯米),然后放在阴凉通风的地方。
叶子菜
多叶蔬菜冷藏后容易腐烂,最好不要放在冰箱里。卷心菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜储存温度约为0℃。
面包、月饼等烘焙食品
面包、月饼等烘焙食品之所以柔软有弹性,是因为淀粉的直链部分在烘焙过程中被破坏而成熟。随着放置时间的延长,破坏的结构会逐渐结合,使软烘焙食品逐渐变硬,这就是“陈酿”现象。“陈酿”的速度与温度有关。
那么,在使用冰箱的过程中还有哪些注意事项呢?
使用冰箱的注意事项
冰箱储存食物的常用冷藏温度为4℃至8℃。在这种环境下,绝大多数细菌的生长速度会减慢。然而,一些细菌嗜冷,如耶尔森菌和李斯特氏菌,在这种温度下可以迅速生长和繁殖。如果你吃了感染这种细菌的食物,就会引起肠道疾病。在冰箱的冰箱里,温度一般在零下18℃左右。在这种温度下,一般细菌会被抑制或杀死,所以储存食物有更好的保鲜效果。但冷冻并不意味着它们可以完全杀菌,一些抗冻能力强的细菌仍然会存活下来。因此,从另一个角度来看,如果冰箱不经常消毒,就会成为一些细菌的“温床”。
另外,冰箱里的食物也不要储存太多,这样会使食物的外部温度低,内部温度高,导致变质。
家用冰箱储存食物 你做对了吗 用冰箱储存食物的方法一定要正确,这样才能保证家人的健康哦。
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