临近年关聪明主妇如何采购食物

来源：发表时间：2024-01-12 09:27:45 发布：0

临近年关聪明主妇如何采购食物近年来,许多家庭开始忙着准备购买年货。但每年春节期间的节日饮食问题总是让家庭主妇感到紧张。要做一个聪明的家庭采购,七件事必须很清楚。

首先,食物中的隐患

一般来说,我们每天吃的各种食物都没有安全隐患,但现代新技术不仅促进了食品技术的发展,而且影响了食品的质量和口感。随着地球环境的恶化,农牧渔等产品受到不同程度的污染。除自然灾害外,一些犯罪分子还使用有害化学制剂处理农、副、鱼类产品等“人为灾害”行为,这些因素会影响食品安全。

虽然食品安全的总体情况正在改善,上述情况并不常见,但消费者仍然需要更多地了解这些情况,以便在购买年货时更加小心和谨慎。

二、集中采购请勿大意

在春节期间,许多人仍然无法改变集中采购的习惯。虽然通常的食品市场非常丰富,但我们仍然可以在春节前夕看到集中市场。一般来说,在这个时候,我们通常不那么小心购物,所以一些有问题的食物会利用它。企业通常大量购买商品,很可能商品的保质期不会像往常一样严格检查,所以我们的消费者在购买时应注意检查。

在购买年货时,最好去一些大型超市、便利店、普通购物中心等地方,而不是购买小商贩的商品。即使在超市和其他更安全的地方,你也应该选择那些质量值得信赖的知名品牌的食物。

三、认真阅读营养标志

下次购物时,不要着急,花几分钟,先看清包装上的各种标志,包括营养成分。

虽然目前的营养标志仍然很混乱,有些标志,有些没有标记,格式不同,但“知道你吃的食物中含有什么营养物质很重要,”专家认为。特别是一些需要限制某些营养素的疾病患者,如糖尿病患者、肾病患者等,应特别注意阅读营养标志。

四、生产过程注重细节

从加工到完成,一种食品需要经过许多程序,这个生产过程是确保食品安全的重要环节,有一些细节需要非常注意。我们的手很可能被食物中的细菌污染,除了我们的手,还有器皿、切菜板、抹布等可能被细菌污染。所以用肥皂洗手,至少在温水中洗手20秒。用纸巾擦干手,以防止细菌留在手上。厨房用具的表面应用消毒剂和餐巾纸擦洗。盘子洗完后,用餐巾纸完全擦干,防止细菌繁殖。

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为了保持新鲜,人们通常会把肉放在冰箱里,所以在制作之前必须先冷冻。因为冰箱里的肉应该有足够的时间冷冻,不要让冷冻水流到其他地方或食物,最好把需要冷冻的食物放在盘子里,盖上餐巾纸,让冷冻水被餐巾纸吸干。

5、烹饪食物既熟又透明

中国一直有生吃食物的习俗,但主要是生吃新鲜蔬菜。近年来,越来越流行的生吃肉的饮食方式是从西方传入中国的。但生吃食物实际上是最不卫生的饮食方式。以肉为例。如果烹饪温度低于100摄氏度,就不能杀死肉类食物上的寄生虫和细菌。如果在烹饪食物中,如果食物不能被加热,寄生虫就可以存活下来。

例如,人们喜欢吃火锅、海鲜、烧烤等,这种制作食物的方式最有可能使食物处于半熟状态,然后寄生虫卵最活跃,食用后感染的可能性很高。煮熟的扁豆和加热的豆浆都有毒素,食用后会中毒,所以消费者不应盲目追求生食。

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六、膳食结构搭配合理

我们的身体是碱性的,所以只有让身体保持微碱性,我们才能确保我们的健康。如果人体血液呈酸性,血液粘度和胆固醇相对较高,人们很容易疲劳,抵抗力也会下降。在节日期间,我们吃的食物大多是酸性食物,所以在节日期间,除了桌子上的鱼,但也与碱性食物一起吃。蔬菜和水果是富含钾、钠、钙、镁等矿物质元素的碱性食物,碱含量最高的是海带,其次是蔬菜、生菜、生菜、芹菜、蘑菇、胡萝卜、萝卜等。

在中国饮食中,大多含盐量较高,春节期间会准备很多副食品。然而,大多数副食品都含有较高的盐,节日期间副食品吃得太多,盐的摄入量会对人体造成很大的伤害。因此,在此期间,我们应该多吃含钾的食物,钾是钠的克星,它可以帮助人体排出多余的钠。富含钾的蔬菜包括紫菜、海带、蘑菇、芦笋、豌豆苗、生菜、芹菜等。

7、餐具选择莫忘安全

长期以来,餐具材料一直是食品安全的一大隐患。平日里,陶瓷制品是我们的首选,其中毒性最小。但如果陶瓷上有非常鲜艳的颜色和彩色装饰,使用时会引起铅毒;虽然铝制餐具没有毒素,但如果长期使用,很可能导致老年痴呆;一般来说,铁制餐具只含有微量毒性,但使用时要注意避免使用生锈的铁制餐具;不锈钢餐具有轻微毒性,其中镍和钛对人体有害;购买塑料餐具时,应尽量选择无图案或图案较少的产品。

临近年关聪明主妇如何采购食物做好以上七点,可以让全家平安享受美食,快乐迎接新年哦。

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