来源：发表时间：2024-01-04 09:30:52 发布：0
螃蟹的选购方法 秋季怎么吃螃蟹 秋天是吃螃蟹的季节。这个时候买螃蟹回家怎么储存才能保持螃蟹的新鲜度?另外,买到好吃的螃蟹需要注意什么?让我们一一介绍一下。
购买螃蟹的方法
看:蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹部为白色,颜色鲜艳,脐上无痕迹,四肢连接牢固,呈弯曲形状。
称重:对于符合外观要求的海蟹,逐一称重其重量,触感重或称重的为肥蟹。
剥皮:剥掉海蟹的脐盖,如果壳内的蟹黄凝结成型,那么这种蟹就是好蟹。
拉:海蟹的腿完好无损。轻拉蟹腿弹性弱,说明是新鲜海蟹;如果不是新鲜的海蟹,轻拉蟹腿,不仅没有弱点,而且蟹腿容易断裂。
闻:如果闻到海蟹有腥味,说明海蟹已经腐烂变质,不能再吃了。吃腐烂的海蟹容易引起食物中毒。
螃蟹的储存方法
螃蟹不能吃死,但一次买多了吃不下怎么办?1、把它放在冰箱里,用湿毛巾盖上几天,用手触摸螃蟹的眼睛,没有反应的是死螃蟹。2.、把它放在水桶里,但水的高度不应该超过螃蟹的身体,否则螃蟹会死于缺氧。最好在家里有一个浴缸,因为浴缸很光滑,螃蟹爬不出来。
最后,让我们告诉你一些吃螃蟹的注意事项。
吃螃蟹的注意事项
选择新鲜活的螃蟹,不要吃生螃蟹或醉蟹。螃蟹是杂食动物,甚至吃其他动物的尸体或腐殖质。它的体表、鳃和胃肠道充满了各种细菌和污泥,甚至可能有寄生虫。因此,吃螃蟹前一定要清洗干净,不要吃鳃、肠等内脏,吃前一定要煮熟。
不要吃得太多。蟹黄中的蛋白质含有很高的胆固醇,过量食用不利于人体的消化吸收,所以一般人每次吃蟹不超过1斤,一周不超过3次。
螃蟹的选购方法 秋季怎么吃螃蟹 最后,要提醒大家的是,孕妇千万不要吃螃蟹哦。
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