来源：发表时间：2022-11-07 10:41:59 发布：0
橘子对人体有哪些功效和作用(橘子吃多了真的容易“上火”吗)说到冬天最季节性的水果,那不是橘子。冬天来了,吃橘子的季节来了。市场上各种各样的柑橘令人赏心悦目·杂下之十记载“橘子淮南是橘子,淮北是橘子”,说明我们的祖先早在春秋战国时期就开始栽培橘树。下面就一起来看看吧!
另一份文献记载,柑橘起源于中国、印度和东南亚。柑橘不是某种水果,而是一种水果的总称,包括橙色、葡萄柚、柑橘、橙色、柠檬等,颜色从黄色到橙色到橙色。
维生素C和柑橘
柑橘类水果的营养成分和含量基本相同。它们是富含维生素C和胡萝卜素的代表性食物。平均每100克柑橘含有890微克胡萝卜素和28毫克维生素C。
胡萝卜素能保护视力,保护皮肤组织的完整性,提高免疫力;维生素C具有抗氧化、提高免疫力、解毒、牙龈出血、皮下片状出血、牙龈炎、骨质疏松症等作用,特别是坏血病。
柑橘类水果脂肪和蛋白质含量相对较低,碳水化合物含量相对较高,每100克蛋白质0.7克,脂肪0.2克,碳水化合物11.9克,主要是可溶性糖,主要包括蔗糖、果糖和葡萄糖,所以成熟的柑橘特别甜。
柑橘类水果含有多种膳食纤维,果胶是其主要形式,这也是多吃水果可以预防和缓解便秘的原因。柑橘类还含有人体所需的维生素B和钙、磷、镁、铁、锌、硒等微量元素。
柑橘中的黄酮类化合物
柑橘类水果富含叶黄素、玉米黄素和β-三种类型的隐黄胡萝卜素。研究表明,类胡萝卜素能预防超氧自由基的产生,提高机体免疫力,预防癌细胞生长,预防心血管疾病。
黄酮类化合物是柑橘类水果中的另一种生物活性物质,具有抗肿瘤、抗病菌、抗炎、降低毛细血管脆性、抗过敏、抑制血小板凝聚等作用。
柑橘类水果中含有的一种苦味物质是柠檬苦味化合物,这也解释了葡萄柚和柠檬有点苦的原因。这种化合物可以抑制肝癌、小肠癌、口腔癌和皮肤癌,以及镇痛、抗炎、抗焦虑和镇静。
是否“上火”因品种而异
柑橘全身都是宝,成熟的橘皮经过加工成中药——陈皮,能理气健脾,燥湿化痰。
民间吃橘子容易“上火”现代医学实验发现了这一说法“上火”物质是一种促炎蛋白,能使身体出现“红、肿、热、痛”表现。然而,并不是所有的柑橘都容易因品种不同而生气。甚至有橙子和葡萄柚“降火”的功能。
柑橘可食部分的水分占86.9%,所以可以榨汁,如橙汁、柠檬汁、橙汁。但除了柠檬,尽量吃完整的果肉,因为膳食纤维在榨汁过程中基本去除,不能预防便秘,容易摄入过多的糖。
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