炎热夏季要如何安全饮食？安全饮食得注意这5点

来源：发表时间：2024-06-11 09:39:56 发布：0

夏季天气比较炎热,容易下雨,高温多雨的环境就容易细菌滋生,食物在这样的环境下很容易腐败变质,稍不留意吃下去就可能会引起肠胃不舒服,引发一些疾病,影响到身体的健康。所以在炎热的夏季想要安全饮食,需要注意以下这几点。

那么炎热夏季如何安全饮食呢?

1、生食、熟食要分开

在炎热的夏季生食跟熟食是要分开处理的,最好在厨房里准备两块案板,两把刀,不要将生食和熟食直接放在一起,在冰箱里面存放的时候也不要直接放在一起,避免食物之间交叉污染。

2、少吃生冷的食物

夏季因为气温比较高,很多人都喜欢吃一些生冷的食物降温,但是生冷的食物吃的太多,容易导致胃寒,胃部的抵抗力,免疫力就会变得比较差,就容易出现脾胃虚弱,引起肠胃方面的疾病。在夏季生冷的食物,特别是刚从冰箱里面拿出来的冰镇食物,尽量少吃。

3、注意食物卫生

夏季吃任何的食物都应该要洗干净,做好食物的卫生,还有放食物的器具也要多清洁保持卫生,比如碗筷、案板、刀具等要定期消毒。还有厨房里面的储存食物的地方,也要定期清洁,放食物的冰箱最好是每个星期都打扫一次。

4、食物要熟透

现在有很多人在做食物的时候,盲目的追求口感,喜欢吃没有煮熟的食物。没有煮熟的食物加热不够彻底,食物里面就可能会带有一些致病微生物,如果吃这样的食物患病的风险会大大增加。在夏季煮食物的时候要煮熟煮透,尤其是一些海产品,还有禽类的肉,彻底的加热才能保证杀死食物内部的细菌。

5、妥善储存食物

在夏季食物的储存方式要科学,吃不完的食物要妥善保存,熟食室温下最长不能超过两个小时。熟食和易腐烂的食物最好是放在冰箱里面冷藏,但是也不可以在冰箱里面长时间的保存,还有从冰箱里面取出的食物需要加热彻底才可以吃。

夏季想要安全饮食要注意勤洗手,饭前便后都要洗手,另外在做饭之前,还有做饭的时候也要经常洗手,尤其是在处理生食跟熟食的时候,不能处理完生食直接处理熟食,没有清洗手部就容易交叉污染。再有吃饭的时候,如果没有洗手,用手抓东西,手上的细菌就可能会随着食物进入到身体里面,就会引发一些身体疾病,所以勤洗手是保证安全饮食的第1关。

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