来源：发表时间：2022-12-29 14:19:02 发布：0
什么是免疫力? 如何通过日常饮食来增强免疫力呢?接下来,和小编一起来看看吧。
随着最近的疫情,越来越多的消费者意识到免疫的重要性,“免疫力是最好的医生”已成为共识。那么如何通过日常饮食来增强免疫力呢?首先,我们需要知道什么是免疫?在医学术语中,免疫应称为免疫功能,这是人体自身的防御机制:一方面,识别和消除外来异物(病毒、细菌等);一方面,我们应该处理自我衰退、变性、突变和感染的细胞。免疫系统在人体内实现这一功能。
除遗传基因外,人体免疫力的强弱也与环境生活习惯密切相关,饮食是重要因素之一。合理的饮食可以提供建立免疫系统所需的主要营养物质,如蛋白质、维生素和矿物质。蛋白质、氨基酸是构建免疫细胞和免疫分子的物质,与免疫系统的发生、发育和功能密切相关。细胞免疫和体液免疫直接影响食物蛋白的种类和必需氨基酸组成。维生素也是人体免疫系统建设的生力军,有助于保持免疫细胞结构和功能的完整性,促进免疫分子的产生,从而增强身体的免疫力。
矿物质在人体免疫系统的正常运行中也起着非常重要的作用。微量元素以金属蛋白和辅酶的形式在体内发挥作用,这在细胞代谢和分裂繁殖中是必不可少的。同时,微量元素在免疫反应过程中也起着重要作用。新的研究发现,钙缺乏不仅与骨骼健康有关,而且钙摄入量的减少会降低人体的免疫调节水平,降低代谢功能。
此外,作为人体最大的免疫器官,肠道中70%以上的免疫细胞分布在肠道中,肠道菌群紊乱也会导致免疫力下降。益生菌可以提高吞噬细胞和自然杀伤细胞的活性,并与树突状细胞直接相互作用,刺激免疫系统。益生菌还可以代谢肠道中的有益代谢物,如短链脂肪酸,这也可以激活免疫系统。益生菌是益生菌的食物,能促进肠道内有益细菌的繁殖,抑制有害细菌的生长。
益生菌酸奶是一种很好的食品,可以补充免疫所需的营养。
它是高质量蛋白质的良好来源。在发酵过程中,生牛奶中的一些蛋白质会分解成小分子的肽和氨基酸,这些氨基酸的比率接近人体蛋白质的氨基酸比率,更容易消化吸收。它也是钙的良好来源。酸奶保留了生牛奶中的钙含量。同时,乳酸会在发酵过程中产生。乳酸可以促进钙和其他矿物质的吸收。美国营养和健康调查数据(NHANES)这表明,增加乳制品的消耗有助于弥补维生素和微量元素的不足。它含有数亿种益生菌,如乳双歧杆菌,BB-12,Probio-M一些产品还添加了益生元,如低聚果糖,以帮助抑制有害细菌的生长,调节肠道菌群。
消费者在选择益生菌酸奶时,应注意以下几点:
益生菌需要清除菌株,即使它们双歧杆菌,不同菌株之间的效果差异很大;安全评价后;必须是低温活菌酸奶;保质期内每克酸奶活菌数量一般不少于10^7CFU;需要通过临床功能实验等科学疗效进行验证。鉴于市场上酸奶品种繁多,为了避免消费者在购买酸奶时遇到麻烦,可以优先选择具有国家保健食品批准证书的产品。
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