来源：发表时间：2022-11-11 10:06:43 发布：0
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蛋黄的营养价值
蛋黄含有大量蛋白质、卵磷脂、维生素等,是人体正常功能的重要保证,蛋黄维生素A和铁是最丰富的,不仅能有良好的铁血效果,还能有效预防夜盲症的发生,鸡蛋丰富的卵磷脂可以合成一种非常重要的神经传递介质——胆碱,不仅适合成年人,特别是对弱孕妇、儿童、中老年人是非常好的保健食品。
如何煮鸡蛋最有营养
煮鸡蛋的时间一般掌握在七八分钟是最好的温度,这次鸡蛋营养是最全面的,煮鸡蛋可以放入冷水浸泡一段时间,可以降低鸡蛋内部压力,避免煮鸡蛋破裂现象,影响味道,煮鸡蛋可以在水中放一点盐,可以避免鸡蛋营养流失,另一点需要注意,煮鸡蛋水必须超过鸡蛋,这可以促进蛋清的凝固。
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