来源：发表时间：2022-05-16 13:29:58 发布：0
土豆是一道家喻户晓且营养价值极高的食物,有一道菜叫土豆丸子,那么土豆丸子怎么炸才酥脆?跟着下面这种方法炸,一口一个,保证你们家大人小孩都爱吃。
材料:土豆500g、黑胡椒粉5g、淀粉20g、盐5g、葱少许
1.准备好材料,切葱备用。
2.土豆去皮切块,大火蒸15-20分钟。
3.趁热将蒸好的土豆压成泥,再加入盐和胡椒粉。
4.将生粉混合均匀。
5.搅拌好。
6.把拌好的土豆泥搓成丸子大小(耐心一点~~)
7.锅中放足量油(不过丸子为宜),烧至8.9层熟,放入丸子。
8.大火煎至丸子变色即可捞出,最后撒上一些葱花,蘸着吃,味道不那么油腻~。
小贴士
1.生粉是玉米淀粉。
2.土豆一定要蒸软熟,压的时候也要尽量压得细腻。压好的土豆泥会有天然的粘性。
3.添加淀粉的目的是使土豆泥更好地形成,油炸时不易分散,但也能使皮肤脆,内部软糯。我的500g土豆几乎是20g淀粉,你可以根据自己的量来调整。
4.土豆泥已经煮熟了。油炸的目的是让脆,不用炸太久就能捞出来。如果你喜欢香味,可以炸很长时间。就像我的颜色,然后油炸。
5.另外,我没有包蛋液、面包糠等。面包糠的味道会更脆。
6.不喜欢黑胡椒的可以不加,只加少量盐就好;葱是用来装饰的,吃球的时候也可以粘一些葱,不然会很油腻~。
以上这六点小贴士还是要牢记于心哦~并且土豆丸子怎么炸才酥脆的步骤学会了吗?如果已经学会的话,还不快快尝试起来!
猜你喜欢
本文网址：http://zgymei.com/shenghuo/4546.html
声明：本站原创/投稿文章所有权归健康日报网所有，转载务必注明来源；文章仅代表原作者观点，不代表健康日报网立场；如有侵权、违规，可直接反馈本站，我们将会作删除处理。
上一篇 : 中翅怎么做最简单做法,保证你好吃到舍不得放下筷子!
下一篇 : 芸豆怎么做好吃又简单?家常又营养,家人都喜欢
2023-05-31 10:27:38
2023-05-31 10:22:23
2023-05-30 10:21:47
2023-05-30 10:15:41
2023-05-26 10:01:41
2023-05-09 16:18:19
2023-05-06 09:51:33
2023-05-04 10:11:21
