来源：发表时间：2022-05-05 13:25:22 发布：0
芸豆,又称菜豆。很多人都是很喜欢吃的,做法很多,接下来小编跟大家分享一篇芸豆怎么做好吃又简单?芸豆好吃又简单的做法。一起来看看吧。
芸豆怎么做好吃又简单?
芸豆富含蛋白质、碳水化合物、钙、维生素B、维生素C等营养物质。但需要提醒的是,芸豆的种子中含有一种毒蛋白,只有在高温下才能被破坏,所以吃芸豆必须彻底煮熟。接下来,让我们来谈谈如何让芸豆美味。芸豆的做法很完整。
甜豆子
原料:芸豆.冰糖。
将芸豆洗净,用纯水浸泡一夜。然后,取出浸泡过的芸豆,在加入冰糖和水的高压锅中炖半小时,热着吃,冷着吃。
小贴士最好使用纯水泡,如果使用自来水泡容易发酵或氯气味;冰糖的量取决于你自己的口味。
干炒芸豆。
原料:芸豆.干红辣椒段.辣椒.盐.糖.油。
1.芸豆要洗净,锅内的热油不停地翻炒,直到芸豆缩水变软,盛出备用;
2.锅里留一点底油,放干红辣椒段和花椒炒香,倒入刚炒好的芸豆,加盐.糖调味,翻炒几分钟即可出锅。
小贴士:多放这道菜油,最好刚盖好菜,千万不要加水,让菜在油里煎,经常翻炒。
五香云豆。
原料:白芸豆200克,八角(还是喜欢叫大料)2粒,桂皮2块,花椒5克,葱一段,姜一小块,糖一勺,盐10克。
1.白芸豆洗净后,用水浸泡12小时。尽量长时间浸泡,烹饪时容易烹饪。
2.取出浸泡过的芸豆,倒水,姜片。
3.芸豆、八角、肉桂、胡椒、葱、姜片和糖一起放入锅中。加入适量的水,用大火煮沸,用小火煮40-60分钟。我只是没有加足够的水。结果,我煮到最后有点干。
4.煮到芸豆完全熟透。
5.离火后加盐拌匀,冷却即可。
芸豆好吃又简单的做法
红枣芸豆银耳汤。
原料:芸豆.红枣.冰糖.水.银耳。
1.芸豆泡水一整夜;
2.红枣.芸豆.冰糖.水在沙锅里炖1小时,加入浸泡过的银耳炖至芸豆完全软;
4.冷却后放入冰箱冷藏。
芸豆猪手汤。
原料:两只猪手.芸豆100克.党参5-6根.姜一块★调料:盐.胡椒粉。
1.猪手剁小,提前飞水,冲洗血泡,芸豆提前半天用温水泡发,姜拍松;
2.在高压锅中加入温水,放入猪手、芸豆、姜、党参,盖盖开火炖制;
3.高压锅冒气3040分钟后,关火,打开盖子,加入盐.装碗撒胡椒粉。
芸豆炖土豆。
原料:芸豆.土豆.猪肉.一粒胡椒.大料.一袋骨汤.葱.姜.酱油.盐.鸡精.胡椒粉。
1.芸豆两侧,土豆去皮,猪肉切片,葱姜切丝。
2.芸豆用水焯一下,去土味。
3.将猪肥肉放入锅中炒至出油、捞出、扔掉。
4.加入葱姜丝、胡椒粉,翻炒出香味。
5.加入芸豆,炒10分钟左右,直到变绿。
炒芸豆丝。
芸豆切成丝,油,葱煮锅,炒肉丝(或不加),加盐炒至熟。
芸豆蛋汤。
将芸豆切成丁(小块)、油、葱、酱油、芸豆翻炒,加水,量适当多一点,因为是汤菜,开锅加盐。芸豆煮熟后,将1~2个鸡蛋混合,倒入滚动的锅中,翻出锅中。
以上就是小编给大家介绍的芸豆怎么做好吃又简单?芸豆好吃又简单的做法。芸豆不做熟会导致腹泻和呕吐。因此,芸豆必须彻底煮熟才能食用哦!
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