夏季享受美食，为你呈一份饮食安全小贴士

来源：发表时间：2024-03-08 09:37:55 发布：0

夏季由于天气原因,很多人都感觉胃口不好,就开始寻找美食来满足自己。很多小伙伴夏季都离不开烤串、海鲜和小龙虾等美食,但在享受这些美食的时候如果不注意饮食安全,那么就容易诱发一些疾病,比如胃肠炎,甚至食物中毒。

夏季享受美食，为你呈一份饮食安全小贴士

那么夏季享受美食要注意什么呢

1、吃烤串有讲究

虽然我们不提倡吃烧烤、油炸之类的食物,但是很多小伙伴还是嘴馋管不住嘴。烧烤中的致癌物质是比较多的,因为食物在烧烤制作过程当中,烤肉当中的蛋白质会被完全烤焦,就会产生大量的环胺类物质和苯并芘,也就是我们常说的致癌物。虽然吃烤串不利于健康,但是掌握一些制作技巧,就可以减少健康隐患。在烧烤制作前,可以先将食物包一层锡纸,然后再进行烧烤。还有,烧烤肉类的情况下,不要边烤边放调料,要减少食盐量。还要注意的是吃烤串的时候最好多吃新鲜的蔬菜和水果,这样能够保持营养均衡摄入。

2、吃小龙虾有讲究

很多小伙伴下去都喜欢吃小龙虾,虽然小龙虾吃起来很美味,但是处理不当的话容易引起胃肠道问题。因为小龙虾是容易携带寄生虫的一种水产品,在制作过程当中,如果小龙虾不新鲜或者没有烹饪完全熟透,食用之后很有可能会导致急性肠胃炎的发生。而且很多小伙伴喜欢吃口味重的小龙虾,吃太多就会导致肠胃受到刺激而引起不适。还有的小伙伴喜欢边喝啤酒边吃小龙虾,但是在喝冰冻的啤酒之后会引起肠胃道的温度大大下降,由于肠胃道的血流量减少就会影响到肠胃道的消化功能,容易出现腹泻等症状。所以在烹饪小龙虾的时候,首先要做到的就是要煮熟透,而且要注意不要口味过重,一次不能吃太多。

3、吃织纹螺有讲究

夏季是很多人享受海鲜美食的时候,特别是沿海一带的朋友们都喜欢吃海鲜,特别是海螺尤其受欢迎。但是要注意有一种海螺是不能吃的,在吃的时候一定要认真分辨,这种海螺就是织纹螺。织纹螺如果不慎食用很容易中毒。织纹螺含有毒素类毒素,这种毒素的潜伏期为几个小时,而且煮沸和用盐腌制都不能够加毒素破坏。所以,在食用海螺的时候一定要分辨清楚,织螺纹的外形是细长,尾部比较尖,外壳是红黄色或者紫褐色。

夏季享受美食时也要注意安全,而且要适度,不管什么美食都不能过量食用,以免增加肠胃负担而产生胃肠疾病,而且容易导致身体肥胖。夏季饮食要还要注意,不要过多的吃冰饮,虽然冰饮短时间能解渴,感觉很过瘾,但会破坏肠胃功能,而且会越喝越渴。夏季可多吃应季水果蔬菜,适量吃含蛋白质丰富的食物,比如瘦肉、鸡蛋、鱼肉等。

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