来源：发表时间：2024-01-09 09:34:04 发布：0
橄榄油的功效多 如何挑选橄榄油 橄榄油的功效和作用是什么?橄榄油在中国并没有被广泛使用,事实上,橄榄油对我们的健康有很多好处。那么,如何选择橄榄油呢?今天,小编给教你一些建议。
橄榄油的功效和作用
橄榄油油炸:与草药油不同,橄榄油由于其抗氧性和高不饱和脂肪酸含量,在高温下仍能保持化学结构稳定。使用普通食用油时,当油温超过烟点时,油脂的化学结构会发生变化,产生致癌物。原橄榄油的烟点在240~270℃之间,远高于其他普通食用油的烟点值,因此原橄榄油可以重复使用而不变质,是最适合油炸的油。
用橄榄油烤串煎:橄榄油也适合烧、烤、煎、煮。用原汁原味的橄榄油烹饪时,食物会散发出诱人的香味,令人垂涎。特别建议用橄榄油做鸡蛋炒饭或烤串。
橄榄油作为酱汁和调味料:酱汁的目的是调节食物的味道,而不是掩盖它。橄榄油是制作冷酱和热酱的最佳油成分,可以保护新鲜酱的颜色。
用橄榄油做饭:做饭时倒入一勺橄榄油,可使米饭更香、更饱满。
那么,如何选择橄榄油呢?
橄榄油的选择
看名称和分类。橄榄油的名称可分为特殊的原生橄榄油(或特殊的初榨橄榄油)。、原橄榄油(或初榨橄榄油)、一般原生橄榄油(或普通初榨橄榄油)、橄榄渣油等。果渣油在任何时候都不能称之为橄榄油。
看看加工过程。与精炼法相比,冷榨法是通过物理机械直接提取橄榄果实,更加天然正宗,营养不受损害。根据我国新的食用油管理条例,必须在标签上标明加工方法。
看产地。产地对价格和质量有很大的影响。目前,在橄榄油主产国中,西班牙的产量占世界总数的1/3.意大利的1/4.希腊的1/5.其他石油生产国包括土尔其、叙利亚、葡萄牙、法国、埃及等。
看看罐装地。目前,中国市场销售的橄榄油大多依赖进口。进口橄榄油主要有原装和分装两种。
看看包装。由于橄榄油对光线敏感,如果光线持续或强烈,橄榄油很容易氧化。建议在购买橄榄油时选择深色玻璃瓶或不易透明的容器包装。橄榄油的国际标准包装为:250ml、500ml、750ml、1升、3升、5升等。
看看证书。中国合法进口橄榄油应有一系列出口国官方证书、质量证明材料、中国官方证书和质量证明材料,包括进口食品标签审计证书、出口国官方检测报告、出口国实验室报告、质量认证证书、卫生证书、质量证书、中国实验室检测报告和卫生证书等。
品尝。不良橄榄油具有以下特点:油体混合,颜色浅,有老味、霉味、泥味、酒酸味、金属味、哈拉味等异味。
橄榄油的功效多 如何挑选橄榄油 橄榄油有很多好处。烹饪时最好试试。
本文网址：http://zgymei.com/yimei/7806.html
声明：本站原创/投稿文章所有权归健康日报网所有，转载务必注明来源；文章仅代表原作者观点，不代表健康日报网立场；如有侵权、违规，可直接反馈本站，我们将会作删除处理。
上一篇 : 乳酸菌饮料怎么选 乳酸菌饮料怎么喝健康
下一篇 : 股骨头坏死早期有效治愈方法，一文详阅
2023-05-31 10:27:38
2023-05-31 10:22:23
2023-05-30 10:21:47
2023-05-30 10:15:41
2023-05-26 10:01:41
2023-05-09 16:18:19
2023-05-06 09:51:33
2023-05-04 10:11:21
