来源：减肥：东方减肥发表时间：2020-06-12 09:55:04 发布：940
中国消费者报报道(记者李建)贝类海鲜甘旨肥浓，一直备受食客青睐。然而，如果不小心购买食用了被赤潮中有毒藻类污染的贝类，人就有可能中毒。而对这一已被权威机构证实的“舌尖风险”，大多数消费者认知情况又是怎样呢?《中国消费者报》记者日前进行了一次网上微调查。
“红色幽灵”为啥有毒
赤潮，海洋生态系统中的“红色幽灵”。每年4-6月，随着气温升高，这个不速之客常会造访一些环境污染较为严重的沿海海域。然而，大海为什么勃然变脸?大多数受访者却并不清楚。即使常年生活在海边的人，也是如此。
图一：是否购买并食用过被赤潮污染的贝类食品
本次微调查共回收了255份有效问卷，有21.18%的人表示不知道赤潮，57.25%的人表示虽然“听过一耳朵”，但对赤潮其实并不了解。值得注意的是，这与受访者的居住地是否在海边似乎关系不大，即使在与海为邻的受访群体中，依然有56%的人表示“知道但不清楚”。
因此，大多数消费者对赤潮是否会污染贝类等海鲜、是否会影响餐桌安全等问题的认知也都停留在“知道但不清楚”的程度。
调查显示，34.9%的人不知道赤潮会让贝类等海鲜“很受伤”，45.88%的人表示知道赤潮可能会污染贝类但并不了解具体情况。而这45.88%的人中，有一半是居住地为海边的受访者。
中国食品科学技术学会等权威机构解释说，赤潮是特定环境条件下藻类等浮游生物骤然增殖高度聚集，引起水体变色的现象。而污染海产品的，其实是大量增殖的藻类中有毒藻类产生的毒素。
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