来源：减肥：东方减肥发表时间：2020-06-21 09:21:57 发布：957
香卤猪肝
食材
猪肝500克、姜3片、桂皮一段、八角2个、生抽3勺、老抽2勺、料酒1勺、白糖半勺、十三香粉半勺、花椒2勺、盐3克
做法
1、鲜猪肝切成小块，凉水浸泡，反复几次，锅中加入清水、料酒，放入浸泡好的猪肝，撒上花椒煮开。
2、煮开后，捞出清洗干净，煮的水倒掉，锅中重新加入清水，依次放入姜片、八角、桂皮、白糖、十三香粉、生抽、老抽、花椒。
3、大火烧开，改小火慢煮，汤汁慢慢变得红亮香浓继续煮制。
4、用筷子轻轻插透猪肝表示已经熟透，加入盐，关火不要开盖，焖制浸泡2个小时以上即可。
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