立秋养生正当时！立秋养生必喝的5款润燥汤水！

来源：发表时间：2025-08-08 15:42:15 发布：0

立秋养生正当时!立秋养生必喝的5款润燥汤水!立秋时节,虽然暑热未消,但空气中已经能感受到丝丝干燥的气息。此时养生最要紧的就是防秋燥,而一碗温润的汤水往往比任何补品都来得实在。老中医常说:"立秋一碗汤,不用医生开药方。"今天就为大家推荐五款经典的润燥汤水,让这个秋天不再干燥难耐。

首推雪梨银耳羹,这款流传千年的润肺佳品最适合初秋饮用。选用新鲜的砀山梨,去皮去核后与泡发的银耳一同炖煮,最后加入少许冰糖和枸杞。银耳富含植物胶质,能在咽喉形成保护膜;雪梨性凉味甘,能清热润肺。广州中医药大学的李教授特别提醒,炖煮时最好用砂锅文火慢炖两小时,这样能让银耳的胶质充分释放。若是经常熬夜的人群,还可以加入少许百合,增强安神效果。

第二款是南北杏猪肺汤,这款广东传统汤水在立秋时节尤为适宜。准备猪肺一个,南北杏各15克,无花果干5颗,陈皮一小块。猪肺要反复冲洗至发白,切块焯水后与其它材料一起炖煮三小时。南方医科大学营养专家指出,这款汤水富含优质蛋白和多种微量元素,特别适合咳嗽痰多、皮肤干燥的人群。但要注意的是,杏仁有小毒,一定要煮熟煮透,且不宜过量食用。

立秋养生正当时!立秋养生必喝的5款润燥汤水!莲藕排骨汤是立秋时节的家常之选。湖北的粉藕搭配新鲜排骨,加入几粒红枣和一小把花生,炖至骨酥肉烂。莲藕富含膳食纤维和维生素,能健脾开胃;排骨提供优质蛋白和钙质。中国农业大学食品学院的王教授建议,炖这道汤时可以加入少许陈皮,既能去腻增香,又能帮助消化。对于脾胃虚弱的人群,可以适当延长炖煮时间,让汤更易于吸收。

第四款推荐沙参玉竹老鸭汤,这是经典的滋阴润燥汤水。选用老水鸭半只,搭配沙参、玉竹、麦冬各15克,炖煮四小时以上。北京中医药大学的张教授解释,鸭肉性凉味甘,能滋阴养胃;沙参玉竹则是传统的润燥组合。这款汤水特别适合经常熬夜、阴虚火旺的上班族,喝完后能明显感觉到口干舌燥的症状缓解。炖制时要注意,沙参和玉竹最好提前浸泡两小时,这样更容易煮出药效。

最后推荐一款简单易做的罗汉果瘦肉汤。取罗汉果一个,瘦肉200克,蜜枣两颗,炖煮两小时即可。广西中医药大学的黄教授指出,罗汉果含有丰富的甜味素和维生素C,其甜度是蔗糖的300倍却不含热量,是糖尿病患者的理想选择。这款汤水甘甜润喉,对咽喉干痒、声音嘶哑有很好的缓解作用。若是经常用嗓的人群,可以加入少许胖大海,增强护嗓效果。

熬制这些汤水时,有几个共同的小技巧值得注意。最好选用砂锅或陶瓷锅,避免用金属锅影响汤品口感;水量要一次加足,中途尽量不要加水;盐要最后放,以免影响食材营养的释放。喝汤的时间也有讲究,午餐前半小时喝一碗能开胃健脾,晚餐后一小时喝一碗能安神助眠。

立秋养生正当时！立秋养生必喝的5款润燥汤水！