来源：发表时间：2023-11-01 09:17:01 发布：0
烙饼怎么做又软又好吃 烙饼的家常做法 煎饼是一种美味的中国传统小吃,外脆内软,美味营养。这里将介绍一种家庭常用的煎饼方法,在此基础上,您可以根据自己的口味添加其他成分,制作更多口味的煎饼。
材料准备:
1.面粉:500克
2.温水:约300mll
3.盐:适当
4.油:适当
第一步:揉面
1.将面粉倒入容器中,加入适量盐,搅拌均匀。
2.慢慢加入温水,边搅拌边加水,直到面粉完全吸收水分,揉成光滑的面团。
3.将面团盖上保鲜膜,放松15-20分钟。
第二步:擀面
1.将面团分为适当的小剂量,每剂约30克。
2.取一个小剂子,用手压扁,然后用擀面杖擀成薄饼。
3.在擀面的过程中,可以撒一些面粉,防止粘连。
第三步:煎饼
1.打开中小火,加热平底锅。
2.将擀好的面饼放入平底锅中,小心翻面。
3.煎至两面呈金黄色,饼体稍微膨胀。
第四步:刷油
1.取出煎饼,放在案板上稍微冷却。
2.用刷子在煎饼一侧刷一层油。
3.这样做的目的是让煎饼更柔软,味道更好。
第五步:享受
1.旋转煎饼,将刷过油的脸朝上,可直接食用。
2.煎饼可以作为早餐,可以搭配蔬菜、鸡蛋等食材,做成营养丰富的卷饼。
3.如果剩下的煎饼不想马上吃,可以稍微冷却一下,放入保鲜袋中,冷藏2-3天。
烙饼怎么做又软又好吃 烙饼的家常做法 煎饼的制作过程看似简单,但需要面团的发酵和煎饼的技巧才能烤出柔软可口的煎饼。希望通过以上步骤的介绍,能帮助大家在家里做出口感独特的煎饼,让家人朋友都能品尝到美味的煎饼。
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