代糖和葡萄糖哪个更好？

来源：发表时间：2023-07-06 15:11:53 发布：0

近年来“0糖0卡0脂肪”铺天盖地出现在饮料宣传中,但为什么0糖的饮料仍然是甜的呢?主要是因为添加了“代糖”。什么是代糖?代糖可以减肥吗?代糖安全吗?

代糖和葡萄糖哪个更好？

01、什么是代糖?

代糖,属于食品添加剂的一种类型,主要用于给食品增加甜味。它的品类非常多,既有人工合成安赛蜜、阿斯巴甜;也有天然存在的,如甜菊糖苷、罗汉果甜苷、部分糖醇等。市场上许多宣称0糖的饮品多数添加的代糖是“赤藓糖醇”。

代糖和葡萄糖哪个更好？

02、代糖安全吗?

网络中有不少关于低热量甜味剂的谣传,称其有致癌的危害,事实究竟为何,相关医学机构给出了有力的科学证明。美国国家癌症研究所称,目前没有证据表明甜味剂与人类癌症之间存在任何关系,美国糖尿病学会也表示可以放心食用高热量、低热量或不含热量的甜味剂产品。低热量或不含热量的甜味剂有助于控制并保持体重。针对1000多位成年人进行的一项试验表明,食用低热量无糖食品及饮料的人其膳食更有质量,他们在摄入较少热量的同时,获得了更多的维生素及矿物质,饮食更为健康。

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03、代糖可以减肥吗?

如果每天摄入的食物里糖分过多,会导致肥胖、心脏病等疾病,牙齿也会出问题。对于一个成年人来说,每天摄入游离糖的上限是25g。糖里的热量是导致肥胖的根本原因。人类发明代糖,就是为了想品尝甜味,又不用担心热量。只要摄入的热量少,就不会长胖。大多数代糖热量非常低或者无热量,同时甜度高,在相等甜度情况下摄入能量会减少。但能不能减肥,影响因素可太多了。虽然比起添加糖,代糖是更好的选择,但不要把减肥的希望寄托在代糖身上,把控总能量摄入并配合运动才是关键。你要是天天用无糖可乐配炸鸡可乐,想长肉那是谁也拦不住噢。

代糖和葡萄糖哪个更好？

04、代糖会引起腹泻?

说到能导致腹泻的代糖,首当其冲的当属糖醇。糖醇月饼引起腹泻的事情还引发了网友的大量讨论。糖醇不能被消化,它会在肠道局部形成高渗环境,吸收更多水分到肠道,同时也能被肠道细菌分解,产生气体,这就使得便便变得更加水润松软,更好排出,也就是大家理解中的「腹泻」。这也是富含「山梨糖醇」的西梅能通便的主要原因。除糖醇外,也有研究发现其他代糖也可能会导致腹泻、腹胀等胃肠道不耐受的情况,注意一次不要摄入太多哦。

代糖和葡萄糖哪个更好？

05、代糖产品能敞开吃吗?

不建议,最好悠着点。可以肯定的是,国家食药监总局发布的《食品安全风险解析》提到科学合理地使用甜味剂很安全,FDA等也都认可这些添加剂的安全性,但这并不意味你可以放一万个心、敞开肚皮吃。一是因为代糖在某些健康问题上确实尚存争议,吃得保守一点显然更稳妥。二是很多代糖产品本身不够健康(比如代糖点心),如果长期大量摄入,虽然精制糖的摄入量下去了,但是其它比如不够健康的成分摄入量也会跟着上升,照旧对身体健康没好处。总之,对于嗜甜的人来说,代糖是利大于弊的。当然,更正确的废话是不吃最好。

来源:江西市场监管、上海市场监管、中国消费品质量安全

相对于阿斯巴甜、安赛蜜等代糖,食品饮料中添加不如天然糖更健康,葡萄糖作为天然糖,不仅是人体身体和大脑必需的主要能量的来源,更是人体内新陈代谢所必须的物质,人体的一切代谢活动都离不开它,所以我们常常都需要额外地补充葡萄糖。

06.天然糖——葡萄糖的作用

代糖和葡萄糖哪个更好？

葡萄糖可以解酒, 葡萄糖能够加速酒精排出,输注葡萄糖时,会有血容量增加,这和葡萄糖导致血浆渗透压升高,细胞内的水分向细胞外转移有关,会产生渗透性利尿作用,导致肾脏对尿液的排出增加,更多的酒精就能通过小便从体内排出,这也是葡萄糖解酒的最主要的作用机制。
能加速酒精代谢,肝脏是酒精分解的最主要器官,而肝脏的运动需要充足的能量供应,葡萄糖能够保证肝脏的供能。
帮助纠正低血糖状态,饮酒后患者常常会发生体内血糖降低的情况,输注葡萄糖是最快纠正低血糖的方法,会改善其注意力不集中、头晕等症状。
快速补水。人们大量运动流汗后,尤其夏季颜色出汗多,人体水分流失快,葡萄糖是单糖更易被人体吸收,因此饮用葡萄糖水可以为身体和大脑提供能量,更快地补充体力。