来源：发表时间：2021-09-26 14:20:04 发布：0
由于全球供应链持续受到影响,价格飞涨,生产中断,收货延迟等,最近美国肯德基公司因鸡肉产品供应不足而曝光,实际上,肯德基、麦当劳、星巴克和其他许多著名快餐连锁企业,“无鸡炸”的问题,正面临原料短缺。具体什么原因造成的呢,请跟随小编步伐一起来看看吧!
美国食品原料短缺肯德基“没有鸡炸”
在芝加哥一家快餐店里,老板Nick在为食物而烦恼,而名单上2/3的原料供应不足,这使得餐馆越来越难经营。目前,供应链混乱,运输成本高,消费正在萎缩。
原料短缺、价格上涨、喜爱食品接二连三地下架,一些大型快餐店也不时上演类似情况。最近,美国肯德基公司称,由于无骨鸡肉供应不足,决定暂时取消该产品的广告宣传。另外全美著名的“炸鸡翅”快餐店Wingstop,由于最近大量鸡翅缺货,所以不能用开发新型鸡腿产品代替。
最近的数字表明,美国八月份的禽类供应比去年同期减少了20%;比去年同期减少了7.7%;猪胸肉的库存比去年同期下降了44%。
近日,美国也出现“蟹肉荒”,蟹肉价格在9月份涨到每磅50-60美元,个别电商甚至以121美元的高价出售。在过去的五年中,19-30美元的平均价格水平,上涨约590%。很多餐馆因此直接下架了蟹肉食品。
在新冠疫情爆发后,中国人民大学商学院教授宋华说,美国肉类储备已经基本用完。如果供应链中断,这将导致肉品供应商被操纵(价格)。
当今世界上许多快餐食品的供应并不乐观。九月十一日,香港麦当劳将暂停销售香酥鸡翅。近日,英国已经有1250家麦当劳餐厅宣布暂停奶昔销售。
他说,中国人民大学商学院教授宋华说,我个人认为还是逆全球化的问题,每个人都是依赖于国内产业链的支持,这一过程中必然其供应链的里波动性会进一步放大。
烧活猪倒奶,用工荒冲击全球食品产业链。
一面餐馆、超级市场严重短缺,另一面,在农业生产方面,英国10万头猪正面临着毁灭的命运。
在英国,每周有200,000头猪被送到屠宰场,如果不能被及时屠宰,那么由于养殖成本太高,只能销毁。但是现在英国屠夫的缺口很大,大约有15%。屠宰危机如果得不到解决,将近十万只活猪就会被毁灭。
一位英国农民FeiggeHauy说,如果屠宰场不能宰杀猪,我们自己的供应链将受到影响,因为每星期都有小猪出生。
在英国,在过去的两个月中,所有主要加工企业的屠宰数量下降了25%。现在,在英国本土大约有85,000只活猪积压着,而且每周还要多出15000只。
最近,英国乳品生产基地缺乏卡车司机,部分乳品生产者面临着必须倒奶的尴尬局面。由于没有司机来送料,英国知名烤鸡快餐连锁店Nando’s已经被迫在今年暂停大约70家店铺的营业。
现在英国已经出现了大约10万卡车司机的缺口。Vaitrose(Waitrose)最近宣布,它对卡车司机的薪酬已经超过了这家公司管理人员。
中国人民大学商学院教授宋华说,英国在退欧后,无法更广泛地调动全球或欧盟的全部资源,以解决你们的产业链上的问题。
缺乏人才的情况在销售方面也是很常见的。最近,一家麦当劳在美国俄勒冈州梅德福市,公开号召十四五岁的年轻人前去工作。
据中国国际经济交流中心美欧所首席研究员张茉楠介绍,如果人类在这场大流行中长期生存下去,食品工业将面临长期的结构性冲击,尤其是这些劳动密集型产业。
以上就是小编为大家报道的全部关于此次麦当劳无鸡可炸的全部内容。
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