来源：减肥：东方减肥发表时间：2020-06-15 07:06:31 发布：516
随着家庭烘焙的广泛流行，很多人都已经在家自己动手做起面包来。相比在外面买的面包，自己做大的用料足，也很卫生，吃起来比买的健康许多。当然也有很多朋友会觉得，为什么自己做的就是不如面包店里的柔软好吃？难道是因为没有添加剂吗？答案当然是否定的，只要配方和制作方法得当，自己做面包可比面包店的好吃太多了，没有奶精香精的味道，很纯粹的奶香麦香，吃了能上瘾！
面包软不软根本原因在原材料的配比上，面包的含水量越高就柔软，而因为不同的面包粉有着不同的吸水性和锁水性，所以同一个配方也会因为面粉的不一样做出来的口感也可能不同。面包要好吃，有三样不能少，鸡蛋，糖和黄油，如果不加，那就和烤白馒头没区别。因为鸡蛋能让面包的口感更香甜，颜色金黄好看。而糖可以让酵母的作用发挥得更好，面包膨胀得更高，口感更松软。加入黄油会让面团的筋度更佳，口感香软拉丝。
本文网址：http://zgymei.com/shenghuo/1098.html
声明：本站原创/投稿文章所有权归健康日报网所有，转载务必注明来源；文章仅代表原作者观点，不代表健康日报网立场；如有侵权、违规，可直接反馈本站，我们将会作删除处理。
2023-05-31 10:27:38
2023-05-31 10:22:23
2023-05-30 10:21:47
2023-05-30 10:15:41
2023-05-26 10:01:41
2023-05-09 16:18:19
2023-05-06 09:51:33
2023-05-04 10:11:21
