河鳗的营养价值与功效有哪些（河鳗的营养价值食用方法及功效分别是什么）

来源：发表时间：2022-09-02 10:23:28 发布：0

河鳗,又称鳗鱼,主要生长在热带和温带水域。它的营养成分远远高于鲈鱼、鸡肉和牛肉维生素、矿物质和微量元素的含量是陆地动物无法比拟的。下面我们一起来看看河鳗的营养价值与功效有哪些(河鳗的营养价值食用方法及功效分别是什么)。

河鳗的营养价值

河鳗营养丰富,每百克(100克)g)新鲜鳗鱼含水分61.1g,蛋白质16.4g,脂质21.3g,醣类0.1g,灰分1.1g,矿物质95mg(mg),维生素230mg,还含有钙、磷、铁、钠、钾等物质。

河鳗的功效

1.进脑发育

河鳗含有俗称“脑黄金”的DHA及EPA,与其他海鲜相比,肉类的含量高于其他海鲜,DHA和EPA预防心血管疾病已被证明具有重要作用。

2.保护视力河鳗富含维生素A,维生素E,它对防止视力退化、保护肝脏和恢复能量能量。河鳗的肝脏富含维生素A,这是夜盲的好食物。

3.改善人体造血功能

河鳗富含微量元素铁和磷这些物质可以加速血红细胞的合成也可以增强人类造血功能,它对人类缺铁性贫血和气和血液损失有明显的缓解作用,此外,人们出现虚弱或长期疾病,吃更多的鳗鱼对身体恢复也有很大的好处。

河鳗的营养价值与功效有哪些（河鳗的营养价值食用方法及功效分别是什么）

4.强精壮肾河鳗鱼含有一种非常稀有的西河洛克蛋白,具有很好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

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