风云再起,虾皮又摊上事了:它竟成了“补钙专家”?听医生怎么说

来源:互联网发表时间:2020-06-10 08:15:49 发布:994

AMA最新论文,再次把虾皮推上风口浪尖。

风云再起,虾皮又摊上事了:它竟成了“补钙专家”?听医生怎么说

这项最新研究论文,涉及6项前瞻性队列研究,共29615名美国人,包括各种族和各州汇成的人口数据,该项研究进行了长达21年的随访。论文作者抨击哪些虾皮-治骨质疏松的研究,认为它们要么样本过小,要么随访时间不够长,偶然因素太多。

我们知道,骨质疏松症主要是由于骨量低下、骨微结构破坏、导致骨脆性增加、易发生骨折为特征的骨骼系统疾病。虾皮的含钙量确实很高,而骨质疏松症的防治补钙是必不可少的。

但新研究的结论是,虾皮中的钙大多是以结合的形式存在虾壳中,人体对其的吸收率很低;并且虾皮的含盐量很高,已经超出国家建议的摄入标准,骨质疏松患者应该尽量避免虾皮这种含盐量比较高的食物。

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